MATE CIMARRÓN es un tipo de mate, infusión hecha a base de yerba mate, una planta que crece en los causes de los ríos. Las hojas se secan y se trituran, y después se colocan dentro de un recipiente en el que se vierte agua tibia y se absorbe a través de una bombilla. Se puede agregar azúcar para reducir su amargor
"El mate cimarrón es una bebida típica argentina y uruguaya. En Chile se inpuso el té sobre esta yerba en el siglo XIX."
